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台湾カステラとは

台湾では「現烤蛋糕(シエンカオダンガオ)」と呼ばれ“焼きたてのケーキ”という意味をもっています。

日本のカステラとは違い、材料・焼き方・大きさなど違う製法で作られています。一番の特徴は焼き上がりのボリュームとプルプルふわふわ感です。

低温長時間でじっくり焼いた当店の台湾カステラを口にした時の、ふわっとした食感にしっとりとした口当たりを是非ご堪能ください。

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wheat flour

こだわりの小麦粉

当店では国産小麦粉100%に拘っています。国産小麦の風味豊かな味わいや、もっちりとした食感は外国産小麦では表現できません。そして何より、食の安全に最大限気を使っております。
【薄力粉】北海道産のソフトで口溶けのいい小麦を厳選。
【強力粉】愛知県産のタンパク質含量が高い口当たりのいい小麦を厳選。
この2つを当店でオリジナルブレンドで配合し、口当たりがよくソフトでもっちりとした食感に仕上げております。

​Egg&Oil

こだわりの卵と油

三重県産の赤鶏卵を厳選し、カステラの焼き上がりを濃厚かつ、甘すぎずマイルド味わいに仕上げております。卵の質はカステラの質を大きく左右します。
油は酸化の少ないものを使用し、油っぽさ・臭さを無くし、健康にいい油を使用しております。

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Preservation method

保存方法

プレーンの場合、冷蔵庫で保存して2日以内にお召し上がりください。一度冷蔵したカステラは冷えたままや、トースターで温めるなど様々な楽しみ方がございます。甘さ控えめに仕上げており、生クリームやジャムなどのトッピングにも合うので、お客様好みのトッピングを見つけてください。プレーン以外の場合、冷蔵庫で保存して当日中にお召し上がりください。

Menu

​メニュー

プレーン ¥680
プレーン ¥680
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生クリーム ¥820
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ベリーソース ¥900
ベリーソース ¥900
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あずき ¥900
あずき ¥900
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価格はすべて税込みです。

 
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素材にこだわり丁寧に仕上げた、

他では味わえない フワフワでトロトロの新食感

「台湾カステラ」をぜひ一度ご賞味ください。

 
Shop

CASTORLE(カストーロ) 豊明

 〒470-1151

愛知県豊明市前後町善江1735​  パルネス前後 外テナント1F

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お車でお越しの場合は、パルネス無料駐車場をご利用いただけます

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